Columbia Hotel Academy: 3 Culinary Masterclasses & Food Hygiene and Safety Courses

Η Columbia Hotel Academy δραστηριοποιείται στην επαγγελματική κατάρτιση για τον κλάδο φιλοξενίας, με έμφαση σε Culinary Arts, Food & Beverage Service, Εξυπηρέτηση Πελατών, Ηγεσία, Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων. Με πιστοποιημένες εγκαταστάσεις και προγράμματα προσαρμοσμένα στις ανάγκες της αγοράς, υποστηρίζει την αναβάθμιση δεξιοτήτων και την επαγγελματική εξέλιξη.

Δείτε πιο κάτω τα επικείμενα σεμινάρια (Columbia Hotel Academy)

25/02/2026 - Αλλεργιογόνα και Συνταγές για Ειδική Διατροφή (7 ώρες)

Η σύγχρονη γαστρονομική βιομηχανία απαιτεί από τους υπαλλήλους της τουριστικής βιομηχανίας να έχουν εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες για την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση πελατών με εξςιδικευμένες διατροφικές απαιτήσεις των. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται σε κατηγορίες διατροφικών αναγκών όπως οι vegan, gluten-free, και διαβητικές διατροφές, καθώς και σε άλλες ειδικές απαιτήσεις.

03/03/2026 - All about Meat (Beef) (7 ώρες)

Πρακτική προσέγγιση σε κοπές, χειρισμό και τεχνικές μαγειρέματος βοδινού, ώστε να μειώνονται αστοχίες και απώλειες και να βελτιώνεται η σταθερότητα στο αποτέλεσμα. Χρήσιμο για κουζίνες που στοχεύουν σε καλύτερο food cost και υψηλότερη ικανοποίηση πελάτη.

06/03/2026 - All about Pasta (7 ώρες)

Επικεντρώνεται σε τεχνικές για ζύμη/βράσιμο/σάλτσες και στο σωστό «δέσιμο» γεύσης και υφής, για πιο επαγγελματική παρουσίαση πιάτων. Ιδανικό για ομάδες κουζίνας που θέλουν να ανεβάσουν τα standards σε à la carte ή buffet παραγωγή.

11/03/2026 - Hygiene for Food and Beverage Operations (7 ώρες)

Το πρόγραμμα προσφέρει πρακτική γνώση φιλοξενίας και εφαρμόσιμα εργαλεία για καλύτερη ποιότητα εξυπηρέτησης, έλεγχο κόστους και αποτελεσματική ηγεσία ομάδων στο Food & Beverage. Με δια ζώσης, διαδραστική εκπαίδευση, οι συμμετέχοντες αποκτούν δομή, αυτοπεποίθηση και δεξιότητες ασφάλειας τροφίμων: υγιεινή, απολύμανση, θερμοκρασίες, αποθήκευση, FIFO/FEFO, αποφυγή επιμόλυνσης και βασικές αρχές HACCP.

Περισσότερες Πληροφορίες & Εγγραφές

Επισκεφθείτε τη σελίδα του κάθε σεμιναρίου στη MySeminars (στα Links πιο πάνω) και συμπληρώστε τη φόρμα 'Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος' για να επικοινωνήσει μαζί σας ο συντονιστής του προγράμματος για διευκρινήσεις και υποστήριξη στην εγγραφή σας και τη πρόσβασή σας στην επιχορήγηση της ΑνΑΔ.

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ ΟΛΑ ΤΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΤΗΣ COLUMBIA HOTEL ACADEMY ΓΙΑ ΤΟ 2026