ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Master the Art of Coffee! 

Αν έχετε ολοκληρώσει με επιτυχία το πρόγραμμα Barista Certified και επιθυμείτε να αναπτύξετε περαιτέρω τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας, το προχωρημένο μας πρόγραμμα αποτελεί το ιδανικό επόμενο βήμα. Περιλαμβάνει εξειδικευμένη εκπαίδευση στο cupping, την τέχνη του latte και τεχνικές για την αναβάθμιση των δεξιοτήτων σας ως barista. 

Το μάθημα είναι διαπιστευμένο και ακολουθεί τα διεθνή πρότυπα του ιταλικού πιστοποιητικού Barista. 

ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Τι θα μάθετε 

• Roasting & Brewing: Θα ζήσετε τη διαδικασία του καβουρδίσματος και θα εξασκηθείτε στις διάφορες μεθόδους εκχύλισης του καφέ. Αυτό το πρακτικό σεμινάριο θα σας παράσχει τις δεξιότητες για να κατακτήσετε μια ποικιλία διαφορετικών μεθόδων παρασκευής. 
• Γευσιγνωσία καφέ και “cupping”: Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαστήριο για όποιον ενδιαφέρεται να κατανοήσει σε βάθος τα αρώματα του καφέ, τις γεύσεις και τα μοναδικά χαρακτηριστικά κάθε προέλευσης – όποιος αγαπά τον καφέ και τις αισθητηριακές δεξιότητες θα απολαύσει αυτό το μάθημα μέσω μιας τεχνικής γευσιγνωσίας καφέ. 
• Latte art: Θα μάθετε πως να φτιάχνετε υπέροχα σχέδια, όπως καρδιές, ροζέτες και τουλίπες. 
• Coffee cocktails: Κοκτέιλ με καφέ και προετοιμασία καφέ με σιρόπια, γαρνιτούρες και από frappuccino μέχρι Lecce coffee, από caramel latte μέχρι espresso martini! 
• Να φτιάχνετε κάθε είδους καφέ: Γνωρίζοντας σε βάθος τον καφέ, το γάλα και τις μηχανές, θα εφαρμόσετε αυτές τις δεξιότητες και θα επικεντρωθείτε στην παραγωγή ποιοτικών ποτών από το μενού του καφέ 

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Εάν έχετε ολοκληρώσει με επιτυχία το πρόγραμμα Barista Certified και επιθυμείτε να αναπτύξετε περαιτέρω τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας, το προχωρημένο μας πρόγραμμα αποτελεί το ιδανικό επόμενο βήμα. Περιλαμβάνει εξειδικευμένη εκπαίδευση στο cupping, την τέχνη του latte και τεχνικές για την αναβάθμιση των δεξιοτήτων σας ως barista.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κύρια θέματα 

• Καβούρδισμα καφέ 
• Διαβάθμιση πράσινου καφέ 
• Γευσιγνωσία – Κατοχή αισθητηριακών δεξιοτήτων 
• Γάλα – Eπιτυγχάνοντας σταθερό βράσιμο στον ατμό και θερμοκρασία 
• Latte Art – Εκμάθηση βασικών δεξιοτήτων latte art. 
• Παραγωγή καφέ με χρήση εξοπλισμού συμπεριλαμβανομένου του V 
• Πώς να ρυθμίσετε ένα cupping καφέ, η επαγγελματική μέθοδος αξιολόγησης καφέ. 
• Κοκτέιλ καφέ και προετοιμασία καφέ με σιρόπια, και επικαλύψεις. 
• The Home Barista Corner: μηχανές και συμβουλές για όσους έχουν πάθος με τον καφέ! 

Διπλή πιστοποίηση: 

• Πιστοποιητικό παρακολούθησης από το Cyprus Hospitality Educational Institute 
• Πιστοποίηση Italian Barista. Το μάθημα είναι διαπιστευμένο και ακολουθεί τα διεθνή πρότυπα του Barista Certificate International. 

Περισσότερες ευκαιρίες πιστοποίησης:  

Με την ολοκλήρωση του μαθήματος, θα έχετε την επιλογή να λάβετε μέρος στις εξετάσεις Barista Skills SCA, καθώς και στην Εξέταση Coffee Introduction SCA, κάνοντας το πρώτο βήμα προς την παγκόσμια αναγνωρισμένη πιστοποίηση.