Managing Beverage Operations

- Τουρισμός/ Ξενοδοχεία/ Τρόφιμα

13 Μαρτίου 2024 09:00 10 Απρ 2024 17:00
Ελληνικά
35 ώρες ( 6 μέρες )
Managing Beverage Operations

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Αυτό το μάθημα προετοιμάζει τους συμμετέχοντες για μια πρόκληση στη διαχείρισης μιας μονάδας ποτών (Bars) σε περιβάλλον φιλοξενίας.

Με έμφαση στις πρακτικές διαχείρισης και ηγεσίας, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών προσλήψεων και αξιολογήσεων απόδοσης, καλύπτει επίσης την πώληση και εμπορία τροφίμων και ποτών, καθώς και τα καθήκοντα και τις ευθύνες των μπάρμαν και των σερβιτόρων μπαρ.

Αυτό επιτρέπει μια σφαιρική προσέγγιση για τη διαχείριση όλων των πτυχών των εργασιών στο Μπαρ ενός ξενοδοχείου ή άλλου χώρου εστίασης.

ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Ποια τα οφέλη για εσάς

  • Ανάπτυξη δεξιοτήτων διοίκησης και ηγεσίας
  • Τμηματικές δεξιότητες σχεδιασμού και οργάνωσης
  • Δεξιότητες στην εφαρμογή και τον έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας
  • Επιτυχής διαχείριση του εργατικού δυναμικού, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών πρόσληψης, εκπαίδευσης, κινήτρων και αξιολόγησης απόδοσης.

Ποια τα οφέλη για τις επιχειρήσεις

  • Πιστοποιημένους και άρτια εκπαιδευμένους Μάνατζερ σε Μπαρ, που θα χρησιμοποιούν γνώσεις και μεθοδολογίες για αναβάθμιση και προώθηση της επιχείρησης.
  • Οι επιχειρήσεις F&B, θα εργοδοτούν με υπερηφάνεια εκπαιδευμένα στελέχη με δίπλωμα που απονέμεται από ένα παγκοσμίου φήμης Φορέα Πιστοποίησης

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Το Managing Beverage Operations είναι ανοιχτό σε Υπεύθυνους και επόπτες Μπαρ, Τμηματάρχες και Διευθυντές σε  επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών στις βιομηχανίες φιλοξενίας και εστίασης, συμπεριλαμβανομένων των ιδιοκτητών.

Το μάθημα αποτελεί μέρος του Διπλώματος F&B Management Specializations από το AH&LEI

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέματα
  • Τάσεις που επηρεάζουν τα μπαρ
  • Τα βασικά του σερβιρίσματος
  • Υπευθυνότητες στο σερβίρισμα ποτών
  • Πώληση αλκοόλ με προσοχή
  • Ηγεσία και εποπτεία
  • Όλες οι Λειτουργίες σ’ ένα μπαρ
  • Μάρκετινγκ και πωλήσεις μπαρ
  • Μπύρα
  • Οινοπνευματώδη
  • Βασικές αρχές του κρασιού
  • Κρασιά Γαλλίας, Ιταλίας, Ελλάδας, Κύπρου και άλλων χωρών
Trainer's Information
Αναστάσιος Πιζανίδης - Εκπαιδευτής Φιλοξενίας και Catering

Ο Αναστάσιος Πιζανίδης έχεις σπουδάσει Travel and Tourism Administration και είναι Πιστοποιημένος Εκπαιδευτής από την ΑνΑΔ.

Με πείρα πέραν των 30 χρόνων στη βιομηχανία της Φιλοξενίας και Catering (Food & Beverage), ο Αναστάσιος έχει εργαστεί σε Ελλάδα, Ρουμανία και Κύπρο κατέχοντας διοικητικές θέσεις με εξαιρετική επιτυχία.

Από το 2021 συνεργάζεται μαζί μας σαν εκπαιδευτής σε προσωπικό εστίασης με εξειδίκευση στο σωστό σερβίρισμα. Έχει πολύ καλές κριτικές ιδιαίτερα στο “fine dining” και “butlering service”

Αναλυτικό Κόστος Σεμιναρίου

Για Δικαιούχους ΑνΑΔ

  • € 950.00
  • € 700.00
  • € 0.00
  • € 250.00

Για μη-Δικαιούχους ΑνΑΔ

  • € 950.00
  • € 0.00
  • € 180.50
  • € 950.00

Κοστολογικές Πληροφορίες

Ισχύει ειδική τιμή για ατομικές συμμετοχές

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Τετάρτη - 13 Μαρτίου 2024

Ώρα

09:00 - 17:00

Τοποθεσία:

CHEI (Λεμεσός)

Τετάρτη - 20 Μαρτίου 2024

Ώρα

09:00 - 17:00

Τοποθεσία:

CHEI (Λεμεσός)

Τετάρτη - 27 Μαρτίου 2024

Ώρα

09:00 - 17:00

Τοποθεσία:

CHEI (Λεμεσός)

Τετάρτη - 03 Απρ 2024

Ώρα

09:00 - 17:00

Τοποθεσία:

CHEI (Λεμεσός)

Τετάρτη - 10 Απρ 2024

Ώρα

09:00 - 17:00

Τοποθεσία:

CHEI (Λεμεσός)

Εκδήλωση Ενδιαφέροντος : Managing Beverage Operations

Σεμινάρια στην ίδια κατηγορία από τον ίδιο διοργανωτή
Managing Beverage Operations...

Αυτό το μάθημα προετοιμάζει τους συμμετέχοντες για μια πρόκληση στη διαχείρισης μιας μονάδας ποτών (Bars) σε περιβάλλον φιλοξενίας. Με έμφαση στις πρακτικές ...

13/03/2024 09:00

35 ώρες (6 μέρες)

Ελληνικά

Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ

CHEI (Λεμεσός)

Managing Front Office Operations...

Ένα πρόγραμμα Διοίκησης του Τμήματος Υποδοχής που αφορά στη σωστή διαχείριση των πόρων, διασφαλίζοντας παράλληλα τη σημαντικότητα του ρόλου που διαδραματίζ...

27/03/2024 09:00

49 ώρες (7 μέρες)

Ελληνικά

Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ

CHEI (Λεμεσός)

Food Safety Managing with the HACCP System...

Αυτό το μάθημα αποτελεί μέρος του F&B Management Specialization και παρουσιάζει τη μέθοδο επικινδυνότητας Κρίσιμου Σημείου Ελέγχου (HACCP) της ασφάλειας των τρο...

24/04/2024 09:00

28 ώρες (4 μέρες)

Ελληνικά

Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ

CHEI (Λεμεσός)

Πιστοποιημένος Επόπτης Φιλοξενίας (CHS®)...

Το πρόγραμμα με τον τίτλο Certified Hospitality Supervisor CHS® είναι η πιο διάσημη πιστοποίηση που υπάρχει για έναν επόπτη φιλοξενίας και αποτελεί μέρος μιας ε...

23/05/2024 09:00

45 ώρες (7 μέρες)

Αγγλικά

Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ

CHEI (Λεμεσός)

Certified SPA Supervisor...

Το πρόγραμμα Certified Spa Supervisor (CSS) είναι μια πιστοποίηση για Επόπτες και Διευθυντές SPA και κέντρων Ευεξίας. Το πρόγραμμα πιστοποίησης αναπτύχθηκε α...

23/05/2024 09:00

45 ώρες (7 μέρες)

Αγγλικά

Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ

CHEI (Λεμεσός)

Supervision in the Hospitality Industry...

Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε επαγγελματίες που έχουν Διοικητικούς, εποπτικούς και ηγετικούς ρόλους στη βιομηχανία φιλοξενίας. Σάς βοηθά να αναπτύξετε αποτελεσμ...

23/05/2024 09:00

45 ώρες (7 μέρες)

Ελληνικά

Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ

CHEI (Λεμεσός)