Managing Beverage Operations
- Τουρισμός/ Ξενοδοχεία/ Τρόφιμα
Ελληνικά
36 ώρες
(
6 μέρες
)
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αυτό το μάθημα προετοιμάζει τους συμμετέχοντες για μια πρόκληση στη διαχείρισης μιας μονάδας ποτών (Bars) σε περιβάλλον φιλοξενίας.
Με έμφαση στις πρακτικές διαχείρισης και ηγεσίας, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών προσλήψεων και αξιολογήσεων απόδοσης, καλύπτει επίσης την πώληση και εμπορία τροφίμων και ποτών, καθώς και τα καθήκοντα και τις ευθύνες των μπάρμαν και των σερβιτόρων μπαρ.
Αυτό επιτρέπει μια σφαιρική προσέγγιση για τη διαχείριση όλων των πτυχών των εργασιών στο Μπαρ ενός ξενοδοχείου ή άλλου χώρου εστίασης.
ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ
Ποια τα οφέλη για εσάς
- Ανάπτυξη δεξιοτήτων διοίκησης και ηγεσίας
- Τμηματικές δεξιότητες σχεδιασμού και οργάνωσης
- Δεξιότητες στην εφαρμογή και τον έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας
- Επιτυχής διαχείριση του εργατικού δυναμικού, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών πρόσληψης, εκπαίδευσης, κινήτρων και αξιολόγησης απόδοσης.
Ποια τα οφέλη για τις επιχειρήσεις
- Πιστοποιημένους και άρτια εκπαιδευμένους Μάνατζερ σε Μπαρ, που θα χρησιμοποιούν γνώσεις και μεθοδολογίες για αναβάθμιση και προώθηση της επιχείρησης.
- Οι επιχειρήσεις F&B, θα εργοδοτούν με υπερηφάνεια εκπαιδευμένα στελέχη με δίπλωμα που απονέμεται από ένα παγκοσμίου φήμης Φορέα Πιστοποίησης
ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
- Τάσεις που επηρεάζουν τα μπαρ
- Τα βασικά του σερβιρίσματος
- Υπευθυνότητες στο σερβίρισμα ποτών
- Πώληση αλκοόλ με προσοχή
- Ηγεσία και εποπτεία
- Όλες οι Λειτουργίες σ’ ένα μπαρ
- Μάρκετινγκ και πωλήσεις μπαρ
- Μπύρα
- Οινοπνευματώδη
- Βασικές αρχές του κρασιού
- Κρασιά Γαλλίας, Ιταλίας, Ελλάδας, Κύπρου και άλλων χωρών
Πληροφορίες Εκπαιδευτή
Αντώνης Αντωνίου - Εκπαιδευτής Τουρισμού Φιλοξενίας
Με επαγγελματική εκπαίδευση στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο Αντώνης έχει εργαστεί ως σύμβουλος τουρισμού και φιλοξενίας, ανώτερος λέκτορας και ως εκτελεστικός εκπαιδευτής από το 1999. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου από το Πανεπιστήμιο του Surrey στην Εκπαίδευση στον Τουριστικά & Φιλοξενία. Έχει πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας διαλέξεων και κατάρτισης στη Μεγάλη Βρετανία, τη Γερμανία, τη Ρωσία, την Ελλάδα, την Κύπρο, το Ιράν, τη Συρία, τον Λίβανο, το Νεπάλ, το Καμερούν και τα ΗΑΕ. Η συνεχής ενασχόλησή του με τον ξενοδοχειακό κλάδο αντικατοπτρίζεται στις πρακτικές εκπαιδεύσεις που πραγματοποιεί. Μέσα από τις εκπαιδεύσεις, συνδυάζει θεωρητικές και πρακτικές τεχνικές κατάρτισης.
Αναλυτικό Κόστος Σεμιναρίου
Για Δικαιούχους ΑνΑΔ
- € 880.00
- € 612.00
- € 167.20
- € 268.00
Για μη-Δικαιούχους ΑνΑΔ
- € 700.00
- € 0.00
- € 133.00
- € 700.00
Κοστολογικές Πληροφορίες
Ισχύει ειδική τιμή για ατομικές συμμετοχές
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ
Εκδήλωση Ενδιαφέροντος : Managing Beverage Operations
Σεμινάρια στην ίδια κατηγορία από τον ίδιο διοργανωτή
Food Safety Managing with the HACCP System...
Αυτό το μάθημα αποτελεί μέρος του F&B Management Specialization και παρουσιάζει τη μέθοδο επικινδυνότητας Κρίσιμου Σημείου Ελέγχου (HACCP) της ασφάλειας των τρο...
24/04/2024 09:00
28 ώρες (4 μέρες)
Ελληνικά
Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ
CHEI (Λεμεσός)
Πιστοποιημένος Επόπτης Φιλοξενίας (CHS®)...
Το πρόγραμμα με τον τίτλο Certified Hospitality Supervisor CHS® είναι η πιο διάσημη πιστοποίηση που υπάρχει για έναν επόπτη φιλοξενίας και αποτελεί μέρος μιας ε...
23/05/2024 09:00
45 ώρες (7 μέρες)
Αγγλικά
Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ
CHEI (Λεμεσός)
Certified SPA Supervisor...
Το πρόγραμμα Certified Spa Supervisor (CSS) είναι μια πιστοποίηση για Επόπτες και Διευθυντές SPA και κέντρων Ευεξίας. Το πρόγραμμα πιστοποίησης αναπτύχθηκε α...
23/05/2024 09:00
45 ώρες (7 μέρες)
Αγγλικά
Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ
CHEI (Λεμεσός)
Supervision in the Hospitality Industry...
Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε επαγγελματίες που έχουν Διοικητικούς, εποπτικούς και ηγετικούς ρόλους στη βιομηχανία φιλοξενίας. Σάς βοηθά να αναπτύξετε αποτελεσμ...
23/05/2024 09:00
45 ώρες (7 μέρες)
Ελληνικά
Επιχορηγημένο-ΑνΑΔ
CHEI (Λεμεσός)