ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Μετατρέψτε την καινοτομία σε προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας. 

Η βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών εξελίσσεται με ταχείς ρυθμούς. Οι τεχνολογικές εξελίξεις, οι αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών και η ανάγκη για προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας δημιουργούν νέες ευκαιρίες για τις επιχειρήσεις που επιδιώκουν να διαφοροποιηθούν και να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητά τους. 

Το πρόγραμμα «Ανάπτυξη Εμπλουτισμένων Προϊόντων Τροφίμων και Ποτών με τη χρήση Τεχνολογικά Καινοτόμων Συστατικών» παρουσιάζει τις σύγχρονες εξελίξεις στην επιστήμη των τροφίμων και πρακτικές εφαρμογές για την ανάπτυξη εμπλουτισμένων προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας. Οι συμμετέχοντες αποκτούν εφαρμόσιμες γνώσεις για τη δημιουργία νέων προϊόντων, την αξιοποίηση σύγχρονων τεχνολογιών και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεών τους.

ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Στο πρόγραμμα θα μάθετε να:

• αξιοποιείτε τεχνολογικά και λειτουργικά συστατικά στην ανάπτυξη νέων προϊόντων 
• αναπτύσσετε εμπλουτισμένα προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας 
• ενσωματώνετε σύγχρονες τεχνολογίες και επιστημονικές εξελίξεις στην ανάπτυξη νέων προϊόντων 
• δημιουργείτε προϊόντα με υψηλή προστιθέμενη αξία και εμπορική διαφοροποίηση 
• ανταποκρίνεστε στις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς και των καταναλωτών

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε στελέχη επιχειρήσεων του κλάδου Τροφίμων & Ποτών, παραγωγούς, μεταποιητές, υπεύθυνους R&D, Παραγωγής, Ποιοτικού Ελέγχου, Διασφάλισης Ποιότητας και Marketing, καθώς και σε τεχνολόγους τροφίμων, χημικούς, βιοχημικούς, διατροφολόγους, συμβούλους του αγροδιατροφικού τομέα και επαγγελματίες που επιθυμούν να αναπτύσσουν καινοτόμα προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Γιατί αυτό το Πρόγραμμα;

Η αγορά Τροφίμων και Ποτών εξελίσσεται συνεχώς, με τους καταναλωτές να αναζητούν προϊόντα που συνδυάζουν υψηλή διατροφική αξία, ασφάλεια, ποιότητα και καινοτομία. Παράλληλα, οι επιχειρήσεις καλούνται να διαφοροποιήσουν το προϊοντικό τους χαρτοφυλάκιο και να αξιοποιήσουν τις νέες τεχνολογίες για να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητά τους. 

Το πρόγραμμα συνδυάζει επιστημονική γνώση, σύγχρονες τεχνολογίες και πρακτικές εφαρμογές, δίνοντας στους συμμετέχοντες τη δυνατότητα να αναπτύσσουν καινοτόμα προϊόντα, να αξιοποιούν λειτουργικά συστατικά και να δημιουργούν λύσεις με υψηλή προστιθέμενη αξία και άμεση εφαρμογή στην επιχείρησή τους.

Γιατί είναι σημαντικό

Καινοτομία Προϊόντων: Ανάπτυξη νέων προϊόντων που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες. 

Λειτουργικά Συστατικά: Αξιοποίηση τεχνολογικά καινοτόμων και λειτουργικών συστατικών για μεγαλύτερη διατροφική αξία. 

Ανταγωνιστικότητα: Δημιουργία προϊόντων με υψηλή προστιθέμενη αξία και εμπορική διαφοροποίηση. 

Επιστημονική Τεκμηρίωση: Εφαρμογή σύγχρονων επιστημονικών γνώσεων και πρακτικών στην ανάπτυξη προϊόντων.

Τι θα αποκτήσετε

• Γνώση σύγχρονων τεχνολογιών τροφίμων.
• Μεθοδολογία σχεδιασμού νέων προϊόντων
• Πρακτικές αξιοποίησης λειτουργικών συστατικών.
• Στρατηγικές διαφοροποίησης προϊόντων. 
• Εφαρμόσιμες λύσεις μέσα από μελέτες περίπτωσης.

Πού εφαρμόζεται 

• Ανάπτυξη νέων προϊόντων (R&D) 
• Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών 
• Ποιοτικός έλεγχος και ασφάλεια τροφίμων 
• Marketing και προώθηση προϊόντων 
• Εξαγωγική ανάπτυξη και διαφοροποίηση προϊόντων