ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Σκοπός του προγράμματος είναι η εκπαίδευση στελεχών και εργαζομένων σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας στον χώρο των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, με έμφαση στην πρόληψη, διαχείριση και μείωση των επαγγελματικών κινδύνων. Το πρόγραμμα καλύπτει τόσο τους κλασικούς κινδύνους υγιεινής τροφίμων όσο και ψυχοκοινωνικούς παράγοντες (όπως το στρες και το burnout), επαγγελματικές ασθένειες, καθώς και «κρυφούς» κινδύνους που επηρεάζουν την λειτουργία και την αποδοτικότητα της επιχείρησης..

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε:

• ιδιοκτήτες και διευθυντές επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών
• υπεύθυνους ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων
• προσωπικό παραγωγής, κουζίνας και εξυπηρέτησης,
• νεοεισερχόμενους στον κλάδο που επιθυμούν να αποκτήσουν βασικές γνώσεις υγιεινής και ασφάλειας

Είναι επίσης κατάλληλο για επιχειρήσεις που επιδιώκουν συμμόρφωση με τη νομοθεσία και την ορθή εφαρμογή συστημάτων όπως το HACCP, ενισχύοντας τη σωστή λειτουργία και την αξιοπιστία τους.