Polykarpou HRD: Σεμινάριο Ασφάλειας Τροφίμων και HACCP: Βασικός Πυλώνας Υπευθυνότητας στη Φιλοξενία

Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί σήμερα έναν από τους βασικότερους δείκτες ποιότητας και αξιοπιστίας για κάθε επιχείρηση που δραστηριοποιείται στους κλάδους της φιλοξενίας και της εστίασης. Με την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση του κοινού και τις αυστηρότερες νομοθετικές απαιτήσεις, η ανάγκη για τεκμηριωμένες και αποτελεσματικές πρακτικές διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων είναι πιο επιτακτική από ποτέ.

Το σεμινάριο «Ασφάλεια Τροφίμων – Σύστημα HACCP», που προσφέρεται από την Polykarpou HRD, αποτελεί μια ολοκληρωμένη και πρακτική εκπαίδευση, ειδικά σχεδιασμένη για επαγγελματίες του χώρου. Η εκπαίδευση επικεντρώνεται στην κατανόηση και εφαρμογή του συστήματος HACCP, το οποίο αναγνωρίζεται διεθνώς ως το πιο αξιόπιστο μέσο πρόληψης κινδύνων στην αλυσίδα τροφίμων.

Τι θα μάθουν οι Συμμετέχοντες

Μέσα σε 28 ώρες εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες αποκτούν εις βάθος γνώση γύρω από θέματα όπως η πρόληψη επιδημιών που σχετίζονται με τα τρόφιμα, η διαχείριση αλλεργιογόνων, οι κρίσιμοι έλεγχοι θερμοκρασίας και χρόνου, καθώς και η ασφαλής επαναχρησιμοποίηση και αποθήκευση τροφίμων. Επιπλέον, καλύπτονται όλα τα κρίσιμα στάδια της διαχείρισης – από την παραλαβή και αποθήκευση μέχρι την παρασκευή, το μαγείρεμα και το σερβίρισμα – με πρακτικές οδηγίες και τεχνικές ελέγχου.

05/06/2025 Σεμινάριο Polykarpou HRD: Ασφάλεια τροφίμων – Σύστημα HACCP (28 ώρες)

Με την Νάσια Αγαπίου

Η εκπαίδευση παραδίδεται από τη Νάσια Σταύρου, Τεχνολόγο Τροφίμων και Πιστοποιημένη Εκπαιδεύτρια από την ΑνΑΔ και τον διεθνή φορέα AH&LEI. Με πολυετή εμπειρία στον σχεδιασμό και την εφαρμογή Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων, η κα Σταύρου προσφέρει όχι μόνο θεωρητική κατάρτιση, αλλά και ουσιαστική πρακτική καθοδήγηση για τη μεταφορά της γνώσης στο εργασιακό περιβάλλον.

Το Σεμινάριο

Η επιτυχής ολοκλήρωση του σεμιναρίου οδηγεί σε διπλή πιστοποίηση, από το Cyprus Hospitality Educational Institute και το AH&LEI, παρέχοντας στους επαγγελματίες διεθνή αναγνώριση των γνώσεων και δεξιοτήτων τους. Για επιχειρήσεις, η συμμετοχή των στελεχών τους στο πρόγραμμα αποτελεί επένδυση στην ποιότητα και τη συμμόρφωση, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης των πελατών και των ελεγκτικών αρχών.

Το σεμινάριο ξεκινά στις 5 Ιουνίου 2025 στη Λεμεσό και πραγματοποιείται σε τέσσερις ολοήμερες συναντήσεις. Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να εξασφαλίσουν εγκαίρως τη θέση τους, επωφελούμενοι και από την επιχορήγηση της ΑνΑΔ.

Πληροφορίες και Εγγραφές

Επισκεφθείτε τη σελίδα του σεμιναρίου και συμπληρώστε τη φόρμα 'Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος' για να επικοινωνήσει μαζί σας ο συντονιστής του προγράμματος για διευκρινήσεις και υποστήριξη στην εγγραφή σας και τη πρόσβασή σας στην επιχορήγηση της ΑνΑΔ.