Ο Προκόπης Τσαγκάρης είναι απόφοιτος του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος της Θεσσαλονίκης στη Μηχανική Πληροφορικής. Επιπρόσθετα, είναι πιστοποιημένος Επικεφαλής Επιθεωρητής ISO27001 για Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Πληροφοριακών Συστημάτων. Έχει εργαστεί ως καθηγητής Πληροφορικής, σε σχολεία Μέσης Εκπαίδευσης.